ştiri

Diatomita este netoxică și inofensivă, iar adsorbția sa nu are niciun efect asupra ingredientelor eficiente, gustului și mirosului alimentelor. Prin urmare, ca adjuvant de filtrare eficient și stabil, adjuvantul de filtrare cu diatomite este utilizat pe scară largă în industria alimentară. Prin urmare, se poate spune că este și un adjuvant de filtrare cu diatomite de calitate alimentară.
1. Băuturi
1. Băutură carbogazoasă
Calitatea siropului de zahăr alb adăugat în procesul de producție a băuturilor carbogazoase joacă un rol important în calitatea produselor finite. Pentru siropul de zahăr alb produs prin vulcanizare, diatomita, împreună cu cărbunele activ adăugat în prealabil în sirop, poate elimina eficient majoritatea substanțelor din zahărul alb, cum ar fi coloizii care vor provoca flocularea băuturilor și vor duce la un gust impur, încetinind creșterea rezistenței la filtrare cauzată de blocarea stratului de filtrare de către substanțele filtrante dificile și crescând numărul de cicluri de filtrare. În același timp, reduce valoarea culorii siropului de zahăr alb, îmbunătățește claritatea siropului și, în final, îndeplinește cerințele de producere a băuturilor carbogazoase de înaltă calitate.
2. Băutură limpede pe bază de suc
Pentru a reduce precipitațiile și fenomenul de floculare după depozitarea băuturilor suculente limpezi, esențial este filtrarea în timpul procesului de producție. În producția băuturilor suculente limpezi obișnuite, sucul este filtrat după enzimoliză și clarificare. Există diverse metode de filtrare. Sucul filtrat cu diatomit conține majoritatea substanțelor solide din suc, cum ar fi fibrele vegetale, coloizii/proteinele denaturate. În condiții de 6° – 8° Bx, transmitanța luminii poate ajunge la 60% – 70%, uneori chiar până la 97%, iar turbiditatea este mai mică de 1.2NTU, reducând considerabil apariția precipitațiilor târzii și a floculelor.
3. Oligozaharide
Ca zahăr adăugat alimentar, oligozaharidele au avantaje evidente în multe produse carbohidrați datorită dulceaței lor moi, performanței de îngrijire a sănătății, înmuierii alimentelor, funcționării ușoare în stare lichidă și prețului scăzut. Cu toate acestea, în procesul de producție, multe impurități solide trebuie îndepărtate, iar multe proteine trebuie filtrate după ce sunt adsorbite și decolorate cu cărbune activ pentru a forma sedimente. Printre acestea, cărbunele activ are două funcții: adsorbție și adjuvant de filtrare. Deși se adoptă procesul secundar de decolorare, efectul de filtrare al produsului îndeplinește cerințele, dar efectul de adsorbție și decolorare nu este ideal sau efectul de adsorbție și decolorare este bun, dar dificil de filtrat. În acest moment, se adaugă adjuvant de filtrare cu diatomit pentru a ajuta la filtrare. În mijlocul filtrării prin decolorare primară și schimb de ioni, diatomita și cărbunele activ sunt utilizate împreună pentru filtrare, iar transmitanța luminii atinge 99% prin detecția de 460 nm. Aditivul de filtrare cu diatomit rezolvă problemele de filtrare menționate mai sus și elimină majoritatea impurităților. Nu numai că se îmbunătățește calitatea produsului, dar se reduce și cantitatea de cărbune activ și costul de producție.